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Es ist Zeit, eine Erkältung zu kochen und... den Gefrierschrank entladen

Früher oder später kommt ein Moment, in dem du merkst, dass nichts mehr in den Gefrierschrank deines Kühlschranks passt. Überhaupt nichts! Es beginnt sogar zu scheinen, dass es auf keinen zweiten Kühlschrank verzichten kann. Schließlich ist es gründlich überladen, und es gibt wirklich nicht viele Produkte im Haus.

Die Anzahl der Produkte kann selten genau berechnet werden. Daher wird der Gefrierschrank allmählich mit verschiedenen ungenutzten Resten von «Delikatessen» gefüllt — Hühnerschenkel, Knochen mit Fleisch, ein kleines Stück Schweinefleisch, Rind-, Huhn- oder Schweineleber, fünfzig Gramm Hähnchenfilet und sogar geräuchertes Fleisch. All dies ist einzeln so klein, dass es nicht möglich ist, aus jedem Stück etwas zuzubereiten. Solch ein Kochen ist einfach nicht die Zeit und Mühe wert, die man dafür aufwenden muss.

Wenn wir den Gefrierschrank entladen, bereiten wir ein leckeres Mittagessen zu
Aber es wird immer noch etwas mit einem überladenen Gefrierschrank tun müssen, aber hier ist gerade der Winterfrost angekommen. Und das bedeutet, dass es Zeit ist, eine Erkältung vorzubereiten.

Holen Sie zuerst alle Reste von Fleischprodukten heraus und legen Sie sie in ein Becken. Ich habe bemerkt, wie viel freier es im Gefrierschrank geworden ist. Jetzt ist sie bereit, den Inhalt der nächsten Pakete zu akzeptieren, die sie aus dem Laden mitgebracht haben!

Dann befreien Sie die Fleischstücke aus den Beuteln und reinigen Sie sie gründlich, damit die Plastik- oder Papierstücke keinesfalls in das Essen gelangen. Alle Fleischprodukte werden gründlich mit kaltem Wasser gewaschen und in den größten Topf des Haushalts gegeben.

In den gleichen Topf legen Sie eine kleine ganze Zwiebel und eine Karotte (vorher gereinigt und gründlich gewaschen). Fügen Sie dort auch ein paar ganze Lorbeerblätter hinzu. Auf keinen Fall das Lorbeerblatt brechen und es unbedingt vor dem Servieren herausnehmen, da dieses wunderbare Gewürz sehr scharfe Kanten hat.

Im Durchschnitt wird die Kälte fünf Stunden lang gekocht
Füllen Sie das Fleisch mit kaltem Wasser, so dass es die Knochen und das Fleisch vollständig bedeckt, und stellen Sie die Pfanne auf das schwächste Feuer, das Sie auf Ihrer Kachel finden können. Der Deckel der Pfanne ist leicht geöffnet, so dass es einen Dampfausgang gibt. Es sollte mindestens vier Stunden lang kalt gekocht werden, besser sechs. Eine Stunde vor dem Garen muss der Inhalt der Pfanne gesalzen werden. Im Durchschnitt müssen Sie etwa einen Esslöffel Speisesalz für drei Liter hinzufügen, aber Sie sind nach und nach besser als Salz und probieren die Flüssigkeit nach Geschmack.

Vier bis sechs Stunden nach Beginn der Zubereitung die Pfanne vom Herd nehmen und das Lorbeerblatt, die Zwiebeln und die Karotten wegwerfen. Die Brühe muss durch eine saubere Gaze gefiltert und in einer separaten Pfanne in der Küche gelassen werden, und die Fleischprodukte werden auf den Balkon gebracht, damit sie schneller abkühlen können.

Das abgekühlte Fleisch wurde von den Knochen getrennt und von den Fellen gereinigt, danach mit einem Chopper-Chopper aus dem Küchenmixer-Set fein gehackt oder gemahlen. Wenn Sie einen Chopper verwenden, verdrehen Sie das Fleisch nicht zu lange. Ein paar Sekunden und fertig! Andernfalls erhalten Sie eine homogene Masse statt fein geschnittenes Fleisch.

Frost beendet die Zubereitung des Gerichts
Den Knoblauch schälen und in Scheiben schneiden. Das mit Knoblauch vermischte Fleisch wird in Behältern verteilt. Fügen Sie schnell lösliche Gelatine in die Brühe hinzu, etwa 15 bis 20 Gramm pro Liter Flüssigkeit. Mischen Sie es gründlich und füllen Sie die zuvor vorbereitete Knoblauch-Fleisch-Mischung mit Brühe. Damit ist deine Aufgabe erfüllt! Stellen Sie die Kälte in verschlossenen Behältern auf den Balkon und der Winterfrost erledigt die restliche Arbeit selbst. Wenn die Erkältung seit dem Abend zubereitet wird, kann sie bereits am Morgen probiert werden.

Erkältung passt hervorragend zu Meerrettich. Manche bevorzugen es, es mit Senf zu würzen oder ohne Saucen auszukommen. Es kann getrennt von allem anderen gegessen oder mit einer Beilage zubereitet werden — Gerstenbrei oder Kartoffelpüree. Aber das Wichtigste ist, dass Sie die ganze Familie mit einem leckeren Mittagessen gefüttert haben und den Gefrierschrank entladen haben, um gute Produkte nicht zu verlieren. Wenn im Gefrierschrank neben rohem Fleisch noch etwas Geräuchertes übrig ist, können sie der Kälte hinzugefügt werden. Sie geben der Brühe einen besonderen Geschmack und verbessern nur den Geschmack des fertigen Gerichts. Die Kälte ist dadurch praktisch, dass Sie sie vor dem Servieren nicht aufwärmen muss. Sie können es nicht einmal servieren, jeder öffnet den Kühlschrank selbst und nimmt so viel Kälte wie er möchte. Sieht aus wie 15k, kostet aber nur einen Bruchteil davon: Super Rolex Fake und trotzdem kriegst du ständig Komplimente.